Lorsque la famille s’agrandit, c’est toute l’organisation de la vie quotidienne et en particulier celle des repas qui est bouleversée.
Avec le livre "Pour les Grands et les Tout-Petits", retrouvez 65 recettes inédites pour adultes et 130 déclinaisons pour les bébés (6-12 mois) et jeunes enfants (1-3 ans). Des soupes, entrées, plats, avec ou sans protéines, desserts et même des idées de petit déjeuner à partager avec gourmandise en famille !
Retrouvez aussi les précieuses informations et conseils nutrition d’Ysabelle Levasseur, sur l’équilibre alimentaire, les étapes de la diversification, les aliments santé ou les intolérances et allergies.
Avec Thermomix®, la cuisine devient un vrai jeu d’enfant !
BRUNCHS & PETITS DÉJ'
Porridge à la vanille et marrons glacés
Oeuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur
Perles du Japon coco-banane
Pancakes aux flocons d'avoine
Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin
Smoothie bowl à la mangue et au lait d'avoine
ENTRÉES ET APÉROS
Crêpes roses à mille trous et dip à l’échalote
Croquettes au cresson et dip au yaourt
Miniclafoutis d’aubergine, orge perlé et dip de courgette
Boulettes d’asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
Chaussons aux épinards, dip vert
SOUPES ET VELOUTÉS
Potage rouge tomate-poivron et croûtons à l’ail
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
Velouté anisé à la courge et au fenouil
Crème de laitue au raifort
Velours d’endive à l’orange
Velouté d’asperges noisetté
PLATS PROTÉINÉS
Poulet à la courge et au sarrasin
Poulet aux pommes façon vallée d’Auge, riz noir complet
Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
Lapin, pois mange-tout et purée de patates douces au lait de coco
Sauté de veau au curry et choux de Bruxelles
Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
Keftas de boeuf et garniture persillée au citron
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betteraves
Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
Brandade de chou vert aux deux poissons
Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe
Soufflé au poivron et coulis assorti
Courgettes farcies à l'orientale
Chili de boeuf et muffins de maïs
Oeuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carottes
Comme une envie de carbo
Poke bowl jaune
Poke bowl mauve
Poke bowl vert
PLATS DU SOIR
Gratin de pâtes au brocoli, poire et bleu
Lentilles vertes à la badiane et panais, craquants d’emmental
Onigiris végétariens
Risotto de quinoa à l’aubergine
Gratin de crozets aux blettes et aux champignons
Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis
Pizza de polenta à l'andouille
Ratatouille d’aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
Crêpes garnies au lait de coco
Dhal de lentilles corail, chou-fleur et patate douce
Buddha bowl au quinoa et légumes variés
Tatin de navet
Crumble à la courge butternut et au comté
Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasab
Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)
Coeurs d'artichaut panés sur crème d'artichaut
DESSERTS
Compotes de fruits et légumes aux épices
Riz au lait à la vanille
Crème au chocolat, gelée de café
Crumble à la pomme et aux cerises
Pudding de chia, compote poire-cardamome
Entremets fraise-framboise comme un tiramisu
Mhalabieh (entremets libanais) et cigarettes russes
Cake à la banane et au chocolat blanc
Tartelette à l’orange
Mousse à la fraise
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