Transmises de génération en génération, les recettes traditionnelles de nos grands-mères régalent toujours autant petits et grands, famille et convives.
Dans ce huitième carnet Cookidoo®, retrouvez 30 classiques incontournables, facile à réaliser, salées et sucrées.
Les saveurs de notre enfance refont surface à travers de bons petits plats mijotés, des pâtés gourmands et des desserts fondants.
Indémodables et utiles en toute occasion, les recettes de grand-mère évoquent une cuisine de tradition, généreuse et conviviale.
Un carnet gourmand et familial qui ouvre l'appétit et promet de belles tablées !
Entrées
Gratinée aux oignons
Rillettes de porc tradition
Pâté de campagne au foie gras
Salade piémontaise
Pain de saumon, crème citronnée
Oeuf cocotte aux champignons et oignons
Soufflé aux artichauts
Pâté en croute
Cassolette de saint-jacques et crevettes
Plats
Endives au jambon
Osso-buco
Blanquette de veau
Coq au vin
Ragoût express d'agneau épicé
Lapin Marengo
Sauté de porc au cidre
Hachis parmentier à la carotte
Blanquette de saumon aux champignons des bois
Lotte à la provençale
Gratin de poisson
Desserts
Crème renversée au caramel
Compotée de fruits d'automne et ses madelaines
Quatre-quarts
Clafoutis moelleux aux cerises
Charlotte aux fraises
Flan pâtisser
Pain perdu
Moka
Gâteau "Petit Duc"
Mousse au chocolat et dentelles à l'orange
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