Carnet thématique - Apéritifs dinatoires

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Carnet thématique - Apéritifs dinatoires en détail

L'apéritif est LE moment convivial par excellence, qu'il soit partagé entre amis ou en familles, été comme hiver; mais que serait cet instant de partage sans les petites gourmandises qui l'accompagnent ?

Depuis un certain temps, le terme d'"apéritif dînatoire" a vu le jour, prônant le plaisir de partager un verre et de petits mets avec ses proches, évitant la corvée du service à table et l'interminable attente entre les plats.

Quoi de mieux que votre Thermomix® pour vous aider à optimiser ces moments de détente grâce à une cuisine rapide et intuitive autour de 3 thématiques : les apéritifs chics, entre copains, et à préparer en 30 minutes.

Goûtez de délicieuses panacotta de bisque de homard aux pinces de crabe, faites goûter des mousses de jambon, épinards et oeuf de caille, et partagez des faisselles aux fines herbes et saumon fumé lors de vos récéptions entre amis ; succès GARANTI !

Retrouvez ci-dessous le sommaire thématique des recettes.

  • Focus Sur
  • 25 recettes

Sommaire thématique :

Apéritifs chics

Panacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
Chutney de pommes au foie gras
 et à la chapelure de pain d’épice
Huîtres en papillotes d’épinard,beurre crémeux aux algues
Mini-gratins à la grecque
Bavarois de roquefort
 aux raisins rouges et aux noix
Mini-tartelettes à la carotte
 et à la crème d’orange
Crème à la fève tonka, brochettes
 de banane rôtie à la cannelle
Bouchées truffées noisette-café

Entre copains

Compotes d’olive sur lit de pomme de terre
Tarama et ses mini-blinis
Mousse de jambon, épinards et oeuf de caille
Boulettes de boeuf aux cacahuètes
Muffins pistou-pistache
Tiramisu choco-pistache en verrines
Tartare d’abricots mousse de mascarpone
Risotto safrané aux pêches

Ils arrivent dans 30 minutes

Torsades feuilletées au sésame, pavot et fenouil
Mousses de betterave
Crème de haricot au jambon sec
Faisselle aux fines herbes et saumon fumé
Champignons farcis
Petits chaussons fourrés
Quenelles de chèvre sur purée de carotte
Framboises sur biscuit moelleux à la rose
Sabayon gratiné aux clémentines

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