Que serait un bon plat sans sa sauce emblématique ? Plutôt que de répondre à cette question, nous vous proposons directement le carnet Les sauces, comprenant plus de 30 recettes de ces accompagnements dont nous ne saurions nous passer.
Bien différentes des sauces de supermarché, les sauces artisanales ont surtout une saveur inimitable, des ingrédients idéalement choisis, et l'appréciation d'un travail bien fait. Grâce aux fonctionnalités de votre Thermomix®, vous apprendrez à faire plaisir à vos proches pour seulement quelques minutes de préparation.
La sauce tartare ou béarnaise pour agrémenter vos barbecues, la sauce bordelaise ou chasseur pour sublimer votre gibier, ou encore la sauce au chocolat ou aux fruits pour régaler les amateurs de desserts lors des repas de famille : tout ceci est maintenant possible grâce à votre carnet thématique, et au Thermomix® !
Retrouvez ci-dessous le sommaire thématique des recettes.
Sauces basiques
Sauce tartare
Sauce aïoli
Sauce blanche
Sauce poulette
Sauce aux câpres
Sauce Soubise
Sauce béchamel
Sauce Mornay
Sauce Nantua
Sauce aurore
Sauce hollandaise
Sauce mousseline
Sauce maltaise
Sauce béarnaise
Sauce choron
Sauce mayonnaise
Sauce cocktail
Sauces pour les poissons et fruits de mer
Sauce aneth citron
Sauce à l’oseille
Sauce rouille
Sauce beurre blanc
Sauce beurre rouge
Sauce curry
Sauces pour les pâtes
Sauce au roquefort
Sauce napolitaine
Sauce arrabiata
Sauce marinara
Sauce aux poivrons
Sauce pesto
Sauces pour les viandes
Sauce Diane
Sauce bordelaise
Sauce suprême
Sauce chasseur
Sauce barbecue
Sauces pour les desserts
Sauce au chocolat
Sauce aux fruits
Crème anglaise à la menthe
Crème anglaise à l’orange
Confiture de lait
