Depuis 50 ans que Thermomix® accompagne gourmets et gourmands, l'art de cuisiner en famille prend une nouvelle saveur dont on ne peut plus se passer !
Cuisiner avec Thermomix®, c'est se retrouver en famille autour de la table mais aussi en cuisine, c'est la simplicité des plats pour la richesse des liens. On se parle, on rit et les bonnes recettes passent d'une génération à l'autre, tout simplement.
Savourez 50 recettes de famille, de la mousseline de saumon et Saint-Jacques au boeuf miroton sur petits légumes, en passant par les pommes de terre croquettes ou les oeufs au lait !
Retrouvez ci-dessous le sommaire thématique des recettes.
Entrées et soupes
Macédoine du jardin
Velouté de langoustines à la coriandre
Asperges vapeur sauce aux câpres
Mousseline de saumon et Saint-Jacques
Pâté en croûte
Jambon persillé
Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil
Velouté de châtaignes
Terrine de lapin aux noisettes
Plats principaux viandes
Lapin à la moutarde
Rognon de veau au Cérès
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes au lait
Bœuf à la ficelle
Tête de veau sauce ravigote
Bœuf miroton sur petits légumes du sud
Navarin d'agneau printanier
Cassoulet au confit de canard
Veau printanier et petits pois au jus
Pintade au chou
Plats principaux produits de la mer
Saint-Jacques à la compotée de fenouil et coriandre
Daurade Bercy
Morue à la Brestoise
Maquereau sur lit d'oignons rouges
Papillotes de lieu et sa purée de céléri
Saumon et son cocktail de fruits de mer
Dos de cabillaud sur lit de chou
Eglefin sauce au cidre
Gigot de lotte et sa ratatouille restructurée
Sauces et accompagnements
Sauce pour volailles et gibiers
Sauce Poulette
Pâté du Berry aux pommes de terre
Pommes de terre croquettes
Mijoté d'aubergines
Quenelles
Sauce diable
Croustade aux champignons
Potée de haricots blancs aux poivrons
Desserts et boissons
Moelleux aux pommes
Sirop de framboises
Liqueur de cassis
Les gaufres de la foire
Œufs au lait
Moelleux aux chocolat et caramel au beurre salé
Crème corsée au chocolat pour dessert envoûtant
Millefeuilles
Sirop d'orgeat
Pruneaux à l'Armagnac
Crêpes Suzette
Tarte à la rhubarbe
Choux vanille framboises
Gâteau Basque
Gâteau de famille
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