Livre - Aux goûts du monde

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Livre - Aux goûts du monde en détail

Vous qui aimez voyager, vous allez être servi ! A travers plus de 80 recettes des quatre coins du monde, découvrez des saveurs rares et exotiques pour le plaisir de vos papilles.

En parcourant ces 23 pays et régions différents, vous n'aurez que l'embarras du choix quant à la recette qui fera rayonner le soleil dans les assiettes de vos convives.

La Paella, le boeuf Stroganoff, les samosas, la Paska et bien d'autres plats du monde seront à votre portée avec votre Thermomix® afin que toute la famille profite de ce voyage culinaire !

Retrouvez ci-dessous le sommaire thématique des recettes.

  • Focus Sur
  • Petites Et Grandes Occasions
  • 87 recettes

Sommaire Thématique

 

Méditerrannée

Italie

Pizzas individuelles, olives et mozzarella
Crème de polenta aux olives et aux tomates cerises
Penne alla puttanesca
Tiramisu chocolat ou fraises

 

Espagne

Velouté d'amandes et d'ail
"Paella"
Pot-au-feu à la madrilène
"Ensaimadas"

 

France

Tarte flambée
Coq au vin
Tarte au chocolat
Clafoutis aux cerises

 

Portugal

Gratin de morue
Casserole de porc au chou
Poulet au riz à la Bracarense
Gâteau au miel de Madère

 

Grèce

Flan aux poireaux
Moussaka
Petits pains au fromage de brebis
Gâteau aux noix

 

Europe de l'Est, de l'Ouest et Centrale

Allemagne, Autriche et Suisse

Gnocchis de semoule
Biscuits au fromage et aux herbes
Gnocchis à la moelle
Pâte à tartiner bavaroise au fromage
Flûtes de l'Allgäu
Fricassée de volaille
Crêpes aux raisins
Sachertorte
Fondue suisse

 

Grande-Bretagne

Soufflés du Yorkshire
Gratin d'agneau Parmentier
Gâteau potiron-pomme-flocons d'avoine
Caramels

 

Pologne

Soupe d'avoine
Paupiettes de bœuf aux cornichons
Klouskis de pommes de terre
Chou rouge à l'aigre doux
Croissants à la rose

 

Russie

Blinis
Koulibiac
Bœuf Stroganoff
Paska

 

Amériques et Caraïbes

Etats-Unis

Salade César
Chili con carne
Muffins à la farine de maïs
Gâteau de carotte et glaçage crémeux

 

Mexique

Tartinade de légumes
Mijoté de poisson à la Veracruz
Mayonnaise aux herbes sans œuf
Crème glacée noix de pécan, maïs et vanille

 

Brésil

Haricots à la Tropeiro
Entremets coco-pruneaux
Truffes caramel-chocolat
Choux brésiliens au fromage

 

Antilles françaises

Acras de morue
Colombo d'agneau aux aubergines

 

République Tchèque

Crème de fromage à l'aneth
Bœuf et petits légumes en ragoût, à la bière brune
Gnocchis au pain
Beignets tchèques

 

Asie et Océanie

Thaïlande

Chips de crevettes
Haricots verts thaï aux cacahouètes
Soupe thaï épicée aux fruits de mer
Bœuf au tamarin et riz gluant

 

Taïwan

Soupe crevettes et champignons
Poulet mijoté à l'huile de sésame
Mijoté de porc aux pousses de bambou
Crevettes sautées et riz parfumé
Boulettes de viande aux champignons

 

Malaisie

Petits gâteaux de poisson vapeur et sauce au curcuma
Calamars Assam
Légumes sautés

 

Australie

Salade de riz sauvage
Galantine de viande et légumes vapeur, sauce forestière
Gâteau au prunes
Limonade au gingembre

 

Afrique, Moyen-Orient et Inde

Maroc

Soupe des amoureux
Poulet au citron
Tagine de lotte
Cornes de gazelles

 

Turquie

Tartinade d'aubergines et poivrons
Gâteau aux pommes de terre
Keftas et sauce au yaourt
Gâteau pour le thé

 

Inde

Samosas
Crevette au curry
Rooti au petits pains plats
Délice noix de coco et pistache

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