Après sept parutions mêlant avec succès saveurs inédites, savoir-faire culinaire et contraintes du quotidien, les éditions Larousse et Thermomix® s’associent à nouveau pour votre plus grand plaisir et le leur. Ils s’attachent à répondre à une problématique connue par tous : « Comment bien manger toute l’année quand le temps nous est compté ? »
Une liste limitée d’ingrédients faciles à trouver (dont la plupart ont déjà leur place dans vos placards), peu de vaisselle (seulement des contenants hermétiques !), des recettes qui couvrent toutes les saisons et des préparations savoureuses… C’est la promesse de ce nouvel ouvrage adressé à celles et ceux qui ne veulent plus se creuser la tête et passer des heures en cuisine chaque soir !
Choisissez le menu qui vous plaît, faites les courses, consacrez deux à trois heures de votre dimanche pour cuisiner les préparations de base, puis assemblez-les et réchauffez-les les soirs de semaine ! Le tour est joué !
Partez à la découverte de 16 menus hebdomadaires, conçus au fil des saisons, regroupant plus de 80 recettes inédites !
Le printemps
Salade de boeuf mariné, vermicelles et légumes
Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce satay et riz
Tortilla à la pomme de terre, sauce fromage-herbes et roquette
Brochettes de poulet, sauce satay et riz aux raisins
Nouilles au poulet, asperges, petits pois et oeufs
Salade de pommes de terre, petits pois et haddock, sauce au citron
Risotto aux asperges, pecorino et jambon de Parme
Bouillon de légumes et petites pâtes au citron
Salade de blé aux asperges, fraises et feta
Paupiettes de veau, petits pois et pommes de terre
Velouté de petits pois, taboulé de semoule de chou-fleur
Farfalle au poulet, fèves, pesto et amandes
Ramen de poulet, bouillon de légumes et nouilles
Keftas de veau à la menthe, semoule aux poivrons
Quiche aux tomates cerises, feta et romarin
Tacos de dinde, tomates, guacamole et cheddar
Falafels et tzatziki, taboulé libanais et tortillas
Pâtes à la crème, jambon, petits pois et menthe
Pancakes courgettes-ricotta, soupe froide carottes-fromage
Dinde au thym et au citron, semoule, roquette et carottes
L'été
Bowl poulet, avocat, riz, pêches et aubergines
Tartare de bar aux pêches et tartines de guacamole
Bouchées de poulet aux herbes, courgettes au curry et riz
Pâtes à la sauce tomate, lard et mozzarella
Crumble de légumes d ’été
Salade de coques aux petits pois, tomates et riz, sauce au yaourt
Boulettes de boeuf, sauce tomate, couscous et ratatouille
Galettes de riz au fromage et ratatouille
Salade de riz au curry, courgettes, tomates et sauce au yaourt
Lasagnes d ’été
OEufs mayo coriandre-piment, taboulé d’été
Gaspacho, wraps de poulet mariné au houmous
Galettes de poisson, boulgour et mayo coriandre-piment
Salade de boulgour au poulet, tomates, avocat et sauce yaourt-houmous
Courgettes farcies au veau et aux herbes
Croquettes de poisson, quinoa aux amandes et melon
Soupe de courgettes, tartines de rillettes de maquereaux
Pâtes à la courgette, pancetta, oignons et pignons
Quiches tomates-courgettes, salade roquette-quinoa
Moussaka
L'automne
Salade de soba aux brocolis et carottes, sauce à la grenade
Filet mignon aux épices et semoule
Soupe de poireaux et galettes de pommes de terre au bacon
Couscous de légumes d’automne
Parmentier de poisson à la purée de courge
Poulet grillé, boulgour, sauce crémeuse aux champignons et bacon
Bowl de saumon, patates douces, boulgour, avocat et sauce tahini
Soupe de butternut et tartines de champignons au comté
Gratin de pâtes et chou-fleur
Mijoté de porc aux dattes, patates douces et semoule
Samoussas au boeuf, soupe de panais au lait de coco
Flan saumon-épinards et riz
Linguine et boulettes de boeuf, sauce à la tomate
Dhal de lentilles corail et légumes, riz aux pistaches
Gratin de butternut à la muscade et au parmesan
Saumon mariné et purée de pommes de terre à l’orange
Salade complète boulgour, avocat, butternut, tofu et fruits secs
Salade de betteraves, oeuf mollet, endives aux noix
Boulettes de porc au gingembre et butternut au romarin
Pizzas pommes de terre, champignons, crème et mozzarella
L'hiver
Papillotes de lieu, fondue de poireaux et quinoa
Chili con carne et riz
Lentilles aux agrumes, saumon et pommes de terre
Pilaf de riz au curry, fruits secs, miel et poulet
Gratin d’orecchiette à la crème et aux champignons
Crevettes marinées et boulgour aux agrumes
Linguine au brocoli, sauce citron-parmesan
Salade de potimarron au quinoa, houmous, feta et jambon
Quiche aux carottes, noisettes et champignons
Veau mijoté aux carottes
Brandade de cabillaud au chou-fleur et fines herbes
Soupe d’épinards et pommes de terre aux croûtons et gouda
Rigatoni au lard, sauce fromage à raclette et noix
Quiche à la courge et au fromage
Gratin de légumes d’hiver, crème infusée au lard
Couscous de poisson, pommes de terre et pois chiches
Curry de boeuf, carottes et semoule
Soupe aux vermicelles, patates douces et oeuf mollet
Galettes de risotto au safran et au parmesan
Quiche aux patates douces, oignons et noisettes
Les desserts
Pannacotta et coulis de fraises
Compote de fraises et crumble à l’amande
Sorbet banane-coco
Financiers à la framboise
Petits pots de crème à la pistache
Yaourts à la vanille
Banana bread vanillé
Petites crèmes au chocolat
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