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Livre - Légumes & Co

Découvrez le livre Légumes & Co pour cuisiner les légumes sous toutes leurs formes !
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Livre - Légumes & Co en détail

Si vous souhaitez redonner toute leur place aux légumes et les faire rimer avec gourmandise, alors ce livre est fait pour vous ! A travers 65 recettes du quotidien originales et savoureuses, votre Thermomix®  vous guidera pour cuisiner différemment ces 12 légumes du quotidien.

Et découvrez quels sont les légumes de saison pour cuisiner des produits frais et qui ont du goût tout au long de l'année !

  • Quotidien
  • Focus Sur
  • Sain et équilibré
  • Recettes de saisons
  • 65 recettes

Sommaire Thématique

Les courgettes

Tartinade de courgette 

Croquettes de courgette

Crougette façon pizza

Les choux

Velouté de chou-fleur au curry

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco 

Boeuf tex mex au chou rouge 

Les tomates 

Tomates provençales 

Roulé à la tomate 

Feuilleté soleil tomate-olive

Les courges 

Courge spaghetti sauce chorizo 

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge

Les carottes

Salade asiatique de carotte, canneberges et coriandre 

Flan de carotte au romarin et au chèvre

Gratin de carotte aux épices et au parmesan

Les aubergines 

Tatin d'aubergine

Curry d'aubergine au poulet

Zaalouk d'aubergine

Les haricots verts

Soupe complète, haricots verts, lentilles corail, porc et épices

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

Tarte kasha, haricots verts et crème feta 

Les poireaux

Soupe de poireau à l'irlandaise

Feuilleté tressé haddock et poireau

Risotto au poireau et à la pancetta 

Les betteraves

Smoothie betterave, banane et kiwi 

Salade de betterave 

Tartare de boeuf à la betterave 

Les poivrons 

Riz aux poivrons et au chorizo 

Poivron farci à l'indienne

Pastilla poulet-poivron rouge

Le concombre 

Gaspacho de concombre et de cresson

Bouchées de concombre et fromage frais 

Boisson rafraîchissante concombre, basilic et citron vert

Les épinards

Epinards à la crème

Salade de blé aux épinards et à la pomme

Risotto crevette-épinard

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Livre - Légumes & Co

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