Si vous souhaitez redonner toute leur place aux légumes et les faire rimer avec gourmandise, alors ce livre est fait pour vous ! A travers 65 recettes du quotidien originales et savoureuses, votre Thermomix® vous guidera pour cuisiner différemment ces 12 légumes du quotidien.
Et découvrez quels sont les légumes de saison pour cuisiner des produits frais et qui ont du goût tout au long de l'année !
Les courgettes
Tartinade de courgette
Croquettes de courgette
Crougette façon pizza
Les choux
Velouté de chou-fleur au curry
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
Boeuf tex mex au chou rouge
Les tomates
Tomates provençales
Roulé à la tomate
Feuilleté soleil tomate-olive
Les courges
Courge spaghetti sauce chorizo
Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon
Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge
Les carottes
Salade asiatique de carotte, canneberges et coriandre
Flan de carotte au romarin et au chèvre
Gratin de carotte aux épices et au parmesan
Les aubergines
Tatin d'aubergine
Curry d'aubergine au poulet
Zaalouk d'aubergine
Les haricots verts
Soupe complète, haricots verts, lentilles corail, porc et épices
Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons
Tarte kasha, haricots verts et crème feta
Les poireaux
Soupe de poireau à l'irlandaise
Feuilleté tressé haddock et poireau
Risotto au poireau et à la pancetta
Les betteraves
Smoothie betterave, banane et kiwi
Salade de betterave
Tartare de boeuf à la betterave
Les poivrons
Riz aux poivrons et au chorizo
Poivron farci à l'indienne
Pastilla poulet-poivron rouge
Le concombre
Gaspacho de concombre et de cresson
Bouchées de concombre et fromage frais
Boisson rafraîchissante concombre, basilic et citron vert
Les épinards
Epinards à la crème
Salade de blé aux épinards et à la pomme
Risotto crevette-épinard
Voir plus
